Un año para recordar, un 2026 para celebrar

El final del año siempre invita a detenerse un momento, mirar atrás y agradecer el camino recorrido. En Anchoas Linda Playa, 2025 ha sido un año intenso, lleno de trabajo, aprendizajes y, sobre todo, de amor por el mar y por las cosas bien hechas.

A lo largo de estos meses hemos compartido con vosotros muchos de los momentos que dan sentido a nuestro día a día. Desde el cuidado en la elaboración artesanal de nuestras anchoas, hasta las recetas que nacen en nuestras cocinas con el deseo de inspiraros a disfrutar del auténtico sabor del Cantábrico en vuestra mesa. Cada receta publicada ha sido una forma de acercarnos un poco más a vosotros y de mantener viva nuestra tradición gastronómica.

Uno de los grandes protagonistas del año ha sido, como siempre, el mar. La costera del bocarte ha marcado el inicio de nuestra actividad más esperada, un periodo clave en el que la paciencia, la experiencia y el respeto por el producto son fundamentales. No ha sido una temporada fácil, pero sí una que nos recuerda el valor de cada pesca y la importancia de seguir apostando por una elaboración honesta y sostenible.

Con la llegada del verano, la temporada del bonito volvió a llenar nuestros puertos y nuestras mesas de ilusión. Un pescado emblemático que forma parte de nuestra identidad y que nos conecta con generaciones pasadas, con los sabores de siempre y con esos recuerdos que saben a norte y a mar.

Este 2025 no habría sido posible sin vosotros: clientes, colaboradores y amantes de nuestros productos, que año tras año confiáis en nuestro trabajo. Gracias por acompañarnos, por leernos, por cocinar con nosotros y por elegir calidad, tradición y origen.

Miramos ahora hacia el 2026 con gratitud y esperanza. Deseamos que el nuevo año venga cargado de buenas mareas, de costeras generosas y de momentos compartidos alrededor de una mesa. Bendecimos el año que llega con el deseo de que sea más rico en pesca, en experiencias y en pequeños instantes que merezcan ser celebrados.

De parte de todo el equipo de Anchoas Linda Playa, gracias por este año y feliz y próspero 2026. Seguiremos aquí, fieles al mar y a nuestra esencia.