La Costera del Bocarte 2025: Un Año Decisivo para la Anchoa Cántabra

La costera del bocarte, fundamental para la producción de la apreciada anchoa del Cantábrico, ha iniciado en 2025 con circunstancias que marcan un punto de inflexión para el sector pesquero en Cantabria.

Capturas Iniciales y Precios

En los primeros días de la temporada, se han desembarcado alrededor de 45.000 kilos de bocarte en puertos cántabros como Laredo y Santoña. Sin embargo, el precio de venta, situado en 0,90 euros por kilo, ha generado preocupación entre los pescadores, especialmente al compararse con los 5 euros por kilo obtenidos en la temporada anterior.

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Desplazamiento de la Flota y Cuotas de Captura

La flota de cerco de Cantabria ha optado por desplazarse hacia el este del Cantábrico, buscando bocarte y caballa en aguas del País Vasco y Francia. Este movimiento se debe, en parte, a la reducción del 7% en la cuota de captura del caladero del Cantábrico Noroeste, pasando de 33.000 a 30.600 toneladas, afectando tanto a barcos españoles como franceses.

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Hacia una Gestión Sostenible

Este año, las negociaciones entre los sectores pesqueros de Cantabria y el País Vasco han retrasado el inicio de la costera en una semana, buscando implementar un modelo de gestión más rentable y sostenible. Se prevé que, a partir de mayo, se introduzca experimentalmente un nuevo sistema de gestión que, manteniendo los topes diarios actuales, aspire a mejorar la rentabilidad y evitar el agotamiento prematuro de la cuota.

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El Valor de la Anchoa Cántabra

La anchoa del Cantábrico, especialmente la elaborada en Cantabria, es reconocida por su calidad excepcional. Este reconocimiento ha llevado a iniciativas para distinguirla en mercados nacionales e internacionales, resaltando su sabor y textura únicos.

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La costera del bocarte 2025 se presenta como un año de desafíos y oportunidades para el sector pesquero cántabro. La búsqueda de una gestión sostenible y rentable es esencial para garantizar que la anchoa del Cantábrico mantenga su prestigio y calidad en el mercado.

Fuentes

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